@inbook{inbook5c390eb7,
title   = {Xiloglucanas: estrutura, propriedades e aplicações},
author = {Petkowicz, Carmen Lúcia de Oliveira and Vargas-Rechia, Carem Gledes and Busato, Ana Paula and Reicher, Fany},
year = {2006},
publisher = {EDUSP},
journal   = {Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos}
}