@misc{misc18797f66,
title   = {Modificação química de ovoalbumina e verificação de algumas de suas propriedades físico-químicas},
author = {Affonso, Laura Teixeira Alves and Pedriali, Carla Aparecida and Mello, Karine Gargioni Pereira Correa de and Bernusso, Leandra de Cássia and Polakiewicz, Bronislaw},
year = {2005},
booktitle   = {Congresso Paulista de Farmacêuticos}
}