@inproceedings{inproceedings8f60ebd3,
title   = {Purificação parcial de enzimas amilolíticas em raízes de maca (Lepidium meyenii Walpers): 'beta'-amilase},
author = {Rondan-Sanabria, Gerby Giovanna and Pires, Tatiana da Costa Raposo and Finardi Filho, Flavio},
year = {2005},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}