@inproceedings{inproceedings7eec5be6,
title   = {Interesterificação química de banha e óleo de soja para a obtenção de lipídeos estruturados sucedâneos da gordura do leite humano},
author = {Silva, Roberta Claro da and Escobedo, Jonas Peixoto and Gioielli, Luiz Antonio},
year = {2005},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}