@inproceedings{inproceedings21041c1c,
title   = {Influência de Streptococcus thermophilus sobre a viabilidade e o efeito bioconservante de Lactobacillus acidophilus em queijo minas frescal probiótico},
author = {Souza, Cínthia Hoch Batista de and Saad, Susana Marta Isay},
year = {2005},
publisher = {Sociedade Brasileira de Microbiologia},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Microbiologia}
}