@article{article2b683673,
title   = {Colesterol, 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol em maionese},
author = {Morales-Aizpurúa, Isabel Cristina and Tenuta Filho, Alfredo},
year = {2005},
doi = {10.1590/s0101-20612005000300017},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}