@article{articlec9aacd9d,
title   = {Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção},
author = {Ferreira, A. C. P. and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin and Arthur, Valter},
year = {2006},
doi = {10.1590/s0101-20612006000100014},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}