@inproceedings{inproceedingseca8a791,
title   = {Fluxograma de processamento mínimo de abacaxi 'Pérola'},
author = {Pilon, L. and Spoto, Marta Helena Fillet and Tetelboim, M. C. and Silva, J. P. and Pilon, C. and Gava, M. A. and Sarmento, Silene Bruder Silveira},
year = {2006},
publisher = {USP/ESALQ; CYTED},
booktitle   = {Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças}
}