@inproceedings{inproceedingsd1180eba,
title   = {Efeito do cloreto de cálcio e ácido cítrico em mangas "Tommy Atkins" minimamente processadas},
author = {Silva, P. P. M. da and Silva, E. G. da and Rizzo-Benato, R. T. and Spoto, Marta Helena Fillet},
year = {2006},
publisher = {USP/ESALQ; CYTED},
booktitle   = {Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças}
}