@mastersthesis{mastersthesis20442f27,
title   = {Produção de nisina por Lactococcus lactis subsp. lactis ATCC 11454 utilizando meio sintético e leite desnatado, com ou sem suplementação, como meio de cultivo},
author = {Jozala, Angela Faustino and Vessoni Penna, Thereza Christina},
year = {2005},
school = {Universidade de São Paulo}
}