@inproceedings{inproceedingsb8bae97a,
title   = {Pasteurização de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas: ajuste do modelo térmico para fluidos não-newtonianos},
author = {Carezzato, Alessandra and Gut, Jorge Andrey Wilhelms},
year = {2005},
publisher = {Universidade de São Paulo},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}