@inproceedings{inproceedings8d01ffbc,
title   = {Desenvolvimento de Nuggets à base de carne mecanicamente separada de Piracanjuba (Brycon orbignyanus)},
author = {Zuicker, Luiza and Kirschnik, Peter Gaberz and Sirol, Rodolfo Nardez and Macedo-Viégas, Elisabete Maria and Trindade, Marco Antonio},
year = {2005},
publisher = {CTC/ITAL},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes}
}