@inproceedings{inproceedings68cb3a02,
title   = {Avaliação microbiológica da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo},
author = {Kirschnik, Peter Gaberz and Galan, Carlos Eduardo and Viegas, Elisabete Maria Macedo and Moro, Maria Estela Gaglianone},
year = {2005},
publisher = {Unicamp},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}