@mastersthesis{mastersthesis778b6c76,
title   = {Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.):: atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido},
author = {Pires, Tatiana da Costa Raposo and Finardi Filho, Flavio},
year = {2005},
school = {Universidade de São Paulo}
}