@article{articlea6cfd963,
title   = {Avaliação de diferentes tipos de descascamento em beterraba minimamente processada},
author = {Kluge, Ricardo Alfredo and Costa, C. A. and Vitti, M. C. D. and Ongarelli, M. G. and Gallo, Luiz Antonio and Melo, Murilo de and Moretti, C. L.},
year = {2005},
journal   = {Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha}
}