@inproceedings{inproceedings29a414c6,
title   = {Qualidade fisico-quimica do mexilhão (Perna perna) submetido ao tratamento térmico e congelamento},
author = {Cordeiro, D. and Oetterer, Marília and Guimarães-Lopes, T. G. and Silva, L. K. S. and Galvao, J. A.},
year = {2005},
publisher = {Unicamp},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}