@inproceedings{inproceedings2803608b,
title   = {Obtenção e caracterização de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)},
author = {Galan, Carlos Eduardo and Kirschnik, Peter Gaberz and Gomide, Catarina Abdalla and Lacerda, Roseli Sengling and Viegas, Elisabete Maria Macedo},
year = {2005},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}