@inproceedings{inproceedings9ce19da2,
title   = {Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas},
author = {Mussarelli, Camila and Andreatta, Evelise and Marques, Marina Célia and Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de},
year = {2005},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}