@inproceedings{inproceedings6a2ac43f,
title   = {Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus e avaliação da resistência deste ao processo empregado e ao armazenamento},
author = {Moretti, Talita Santos and Oliveira, Alessandra Cristina and Freitas, Oswaldo de and Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia},
year = {2005},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}