@inproceedings{inproceedings5510fd06,
title   = {Efeitos da posição da carcaça durante o resfriamento na qualidade da carne bovina},
author = {Mucke, Denise and Luchiari Filho, Albino and Pereira, Angélica Simone Cravo and Silva, Saulo da Luz e},
year = {2005},
publisher = {SBZ},
booktitle   = {Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia}
}