@inproceedings{inproceedingsf8023532,
title   = {Análise da maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a pendura tradicional (tendão de aquiles) e a pendura pelo dianteiro (carpo radial)},
author = {Silva, Eliane Bonifácio and Luchiari Filho, Albino and Chardulo, Luis Artur Loyola and Silva, Saulo da Luz e and Paron, Fabiana and Hadlich, Janaina Conte},
year = {2005},
publisher = {SBZ},
booktitle   = {Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia}
}