@inproceedings{inproceedings662b2ad3,
title   = {Infuência do etileno na atividade da 'alfa'-1,4 glicosidade ácida e neutra na banana},
author = {Vieira, D. P. and Purgatto, Eduardo and Lajolo, Franco Maria and Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana},
year = {2004},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}