@inproceedings{inproceedingsa2da96a7,
title   = {Lipídeos estruturados de misturas de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média},
author = {Chiu, Ming Chih and Grimaldi, Renato and Gioielli, Luiz Antonio},
year = {2004},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}