@inproceedings{inproceedings36415f60,
title   = {Avaliação da funcionalidade de oleoresina de páprica microencapsulada: aplicação em bolo},
author = {Santos, Andréa Barbosa and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia and Grosso, Carlos Raimundo Ferreira},
year = {2004},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}