@inproceedings{inproceedingse2c937df,
title   = {Avaliação quantitativa de gordura em fibras musculares através de parâmetros experimentais usando DSC e ultra-som},
author = {Laurenti, Karen C. and Maciel, Carlos Dias},
year = {2004},
publisher = {Programa de Pós-Graduação em Bioengenharia},
booktitle   = {Encontro de Bioengenharia - EncoBio}
}