@inproceedings{inproceedingsfb552013,
title   = {Caracterização e comportamento dinâmico dos complexos de proteínas do soro de leite com carboximetilcelulose},
author = {Capitani, C. D. and Pérez, O. and Pilosof, A. M. and Pacheco, M. T. B.},
year = {2004},
publisher = {FZEA-USP/CYTED},
booktitle   = {Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares}
}