@inproceedings{inproceedings2e29cd97,
title   = {Efeito do nitrito e do eritorbato na vida útil de carne mecanicamente separada de galinhas de descarte},
author = {Nunes, T. P. and Castillo Contreras, Carmem Josefina},
year = {2004},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}