@article{article366ec40f,
title   = {Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento},
author = {Telis Romero, Javier and Sobral, Paulo José do Amaral},
year = {2003},
doi = {10.1590/s0101-20612003000400021},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}