@mastersthesis{mastersthesisd6eb7dea,
title   = {Educação superior em hotelaria: um exercício de aproximação das diretrizes curriculares à realidade do mercado de trabalho em São Paulo},
author = {Carvalho, Mariana Aldrigui and Costa, Sergio Francisco},
year = {2003},
school = {Universidade de São Paulo}
}