@inproceedings{inproceedingsbaa9b3e9,
title   = {Obtenção de películas comestiveis para maçãs minimamente processadas},
author = {Fontes, L. C. B. and Sarmento, Silene Bruder Silveira and Spoto, Marta Helena Fillet},
year = {2003},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}