@misc{misc813c962c,
title   = {Aspectos microbiológicos e alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas submetidas a diferentes tempos de sanitização},
author = {Kluge, Ricardo Alfredo and Vitti, M. C. D. and Jacomino, Ângelo Pedro and Gallo, Cláudio Rosa and Moretti, C. L.},
year = {2003},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Olericultura}
}