@inproceedings{inproceedings5300395b,
title   = {Comportamento reológico de gliadina em meio orgânico},
author = {Monteiro, Angela M. F. and Silva, Marcelo A. da and Arêas, Elizabeth Pinheiro Gomes},
year = {2003},
publisher = {SBQ},
booktitle   = {Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química}
}