@mastersthesis{mastersthesisa9cb4fd6,
title   = {Listeria monocytogenes: sobrevivência na carne bovina salgada curada dessecada (Jerked Beef) mantida sob vácuo em diferentes condições ambientais},
author = {Picchi, Vasco and Guimarães, Elizabeth Oliveira da Costa Freitas},
year = {2002},
school = {Universidade de São Paulo}
}