@book{bookd1aaa24e,
title   = {Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos},
author = {Aquarone, Eugênio and Borzani, Walter and Schmidell Netto, Willibaldo and Lima, Urgel de Almeida},
year = {2001},
publisher = {Edgard Blucher}
}