@inproceedings{inproceedings82894b2b,
title   = {Perfil da atividade da 'beta'-thioglicosidase em diferentes regiões do mamão papaya (Carica papaya L.)},
author = {Rossetto, Maria Rosecler Miranda and Lajolo, Franco Maria and Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana},
year = {2002},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}