@inproceedings{inproceedingsa7e820cb,
title   = {Efeito do ácido-3-acético sobre a atividade de enzimas ligada à mobilização do amido em bananas},
author = {Purgatto, Eduardo and Nascimento, João Roberto Oliveira do and Lajolo, Franco Maria and Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana},
year = {2002},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}