@inproceedings{inproceedingse0967388,
title   = {Extração de amilases associadas aos grânulos de amido de banana (Musa sp. Cv. nanicão)},
author = {Bassinello, Priscila Zaczuk and Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana and Lajolo, Franco Maria},
year = {2002},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}