@inproceedings{inproceedingsd1b72b59,
title   = {Alterações bioquímicas no músculo de camarão de água doce, Macrobrachium rosenbergii, armazenado em gelo},
author = {Kirschnik, Peter Gaberz and Viegas, Elisabete Maria Macedo},
year = {2002},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}