@misc{misca95ff591,
title   = {Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração},
author = {Assis, Eliane Gillieron and Rocha, Juliana Schwarz da and Buriti, Flávia Carolina Alonso and Alegro, João Henrique Alarcon and Saad, Susana Marta Isay},
year = {2002},
publisher = {Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP},
booktitle   = {Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP}
}