@article{article35c9bb45,
title   = {Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amilácea},
author = {Leonel, M. and Cereda, M. P. and Sarmento, Silene Bruder Silveira},
year = {2002},
journal   = {Brazilian Journal of Food Technology}
}