@inproceedings{inproceedingsb57858c6,
title   = {Filmes comestíveis à base de proteínas do músculo de Tilápia do Nilo: 2. cor e opacidade},
author = {Paschoalick, T. M. and Garcia, F. T. and Sobral, Paulo José do Amaral and Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa},
year = {2002},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}