@inbook{inbook0c73f311,
title   = {Tabela brasileira de composição de alimentos - USP},
author = {Menezes, Elizabete Wenzel de and Lajolo, Franco Maria},
year = {2001},
publisher = {Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP},
journal   = {Ciência de alimentos : avanços e perspectivas. v. II}
}