@inbook{inbook58ca8ef6,
title   = {Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros},
author = {Menezes, Elizabete Wenzel de and Caruso, Lúcia and Lajolo, Franco Maria},
year = {2001},
publisher = {Varela},
journal   = {Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos}
}