@inproceedings{inproceedings9430d4fd,
title   = {Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química},
author = {Gamboa, Oscar Diaz and Gioielli, Luiz Antonio},
year = {2001},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}