@misc{misc0c996caa,
title   = {Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos},
author = {Ferrari, Carlos Kusano Bucalen and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva},
year = {2001},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos}
}