@inproceedings{inproceedings24aa3f90,
title   = {Efeito do processamento por extrusão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de trigo desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - IAC-Marrocos},
author = {Poltronieri, F. and Arêas, José Alfredo Gomes and Colli, Célia},
year = {1998},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}