@inproceedings{inproceedings93b9da38,
title   = {Efeito da radiação gama nos teores de isômeros cis/trans de 'beta'-caroteno em salsa desidratada},
author = {Sebastião, Katia Lared and Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de and Penteado, Marilene de Vuono Camargo and Romanelli, Maria Fernanda and Leite, Quilma Ribeiro and Hamasaki, Koji and Villacencio, Anna Lúcia C H},
year = {2000},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}