@inproceedings{inproceedings39ce10ed,
title   = {Comportamento reológico do suco de cajá (Spondias lutea. L) concentrado},
author = {Assis, Mitzi Maria Martins and Lannes, Suzana Caetano da Silva and Sato, Sunao},
year = {2000},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}