@article{articlee00f0d3d,
title   = {Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol},
author = {Lira, Giselda Macena and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva and Shimokomaki, Massami and Mancini-Filho, Jorge},
year = {2000},
journal   = {Higiene Alimentar}
}