@article{articlec8576532,
title   = {Análise quimiométrica de propriedades físicas, físico-químicas e funcionais de féculas de mandioca},
author = {Sarmento, Silene Bruder Silveira and Reis, M. M. and Ferreira, M. M. C. and Cereda, M. P. and Penteado, Marilene de Vuono Camargo and Anjos, C. B. dos and Penteado, Marilene de Vuono Camargo},
year = {1999},
journal   = {Brazilian Journal of Food Technology}
}